Salz-Petersilie
Die Mischung ist praktisch, wenn einmal keine frische Petersilie im Haus ist. Würzt Suppen, Saucen, Schmorgerichte.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Petersilienwurzeln |
| 2 Bund | glatte Petersilie |
| ca. 50 g | Salz |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Petersilienwurzeln schälen und sehr klein würfeln. Petersilie waschen, zwischen Küchenpapier fest ausdrücken, samt Stielen sehr fein hacken. Beides in einer Schüssel mit dem Salz vermischen, in ein Glas füllen und festdrücken. Verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.
