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Einfacher Avocadoaufstrich

Name: Einfacher Avocadoaufstrich
Prep time: 10 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN
Ingredients: 1 vollreife Avocado; 1/2 unbehandelte Zitrone; 1/2 Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

Avocados sind vielseitig kombinierbar und werden in der japanischen Küche, z.B. für vegetarische Sushi oder auch in den verschiedenen südamerikanischen Küchen eingesetzt.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 PERSONEN

Menge	Zutat
1	vollreife Avocado
	1/2 unbehandelte Zitrone
	1/2 Bund Petersilie
2	Knoblauchzehen
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Avocado entkernen, schälen und das Fruchtfleisch fein zerdrücken. Zitrone heiß waschen, Schale dünn abschneiden, Saft auspressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen.

Knoblauch schälen und mit Zitronenschale und Petersilie sehr fein hacken. Mit 3-4 TL Zitronensaft zur Avocado rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.