Croque monsieur
Extra Aroma bekommen die Croques, wenn man sie zusätzlich mit Senf bestreicht. Für eine Croque madame wird jedes Toast mit 1 Spiegelei garniert.
Zutaten für 4 Personen
355 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 Scheiben | Toastbrot |
| 60 g | Butter |
| 4 Scheiben | roher oder gekochter Schinken (so groß wie die Toastscheiben) |
| 4 Scheiben | Comté oder Cantal (so groß wie die Toastscheiben) |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Alle Toastscheiben auf einer Seite mit etwas Butter bestreichen. Die Hälfte auf der bestrichenen Seite mit 1 Schinken- und 1 Käsescheibe belegen. Die übrigen Toasts mit der Butterseite nach unten darauflegen und ein bisschen andrücken.
Schritt 2 von 2
In einer großen Pfanne die restliche Butter mit dem Öl heiß werden lassen. Die Hitze auf mittlere Stufe schalten. Die zusammengeklappten Brote in die Pfanne legen und 1 1/2 Minuten braten, dann umdrehen und noch mal so lange braten, bis sie rundum schön braun sind. Dabei zwischendurch mit einem Spatel daraufdrücken, damit die Toastscheiben durch den schmelzenden Käse gut zusammenhalten. Auf Teller legen und gleich essen.
