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Rezept Steckbrief

Mini-Quiches

Zutaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 8 Scheiben Pancetta
  • 1 großer säuerlicher Apfel
  • 3-4 Zweige Thymian
  • 3 EL Butter
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei (Größe L)
  • 100 g Sahne
  • 100 g Schmant oder Crème fraiche
  • Salz
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 Lage Blätterteig (etwa 25 × 40 cm, aus dem Kühlregal)
  • etwa 100 g Gorgonzola dolce
  • Muffinblech mit 12 Mulden
  • etwa 1 cm breite Backpapierstreifen
Anzahl Portionen
ERGIBT 12 MINI-QUICHES
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Frankreich
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Party & Büfett, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen, Backen
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Quiche
Verschiedenes
Gut vorzubereiten
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Hinweise