Als PDF speichern

Käse-Kirschkuchen

Name: Käse-Kirschkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 Springform von 20 cm Ø (8 Stück)
Ingredients: 75 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 250 g Magerquark; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 50 g Grieß; 2 TL frisch gepresster Zitronensaft; 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 200 g frische Kirschen (oder 150 g Kirschen aus dem Glas); Fett für die Form

So ein Kirschkuchen mit Quark ist schnell gemacht und macht was her, wenn sich Gäste zum Kaffee ankündigen.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

65 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Springform von 20 cm Ø (8 Stück)

205 kcal pro Portion

Menge	Zutat
75 g	weiche Butter
100 g	Zucker
2	Eier
250 g	Magerquark
200 g	Doppelrahm-Frischkäse
50 g	Grieß
2 TL	frisch gepresster Zitronensaft
1 TL	abgeriebene Bio-Zitronenschale
200 g	frische Kirschen (oder 150 g Kirschen aus dem Glas)
	Fett für die Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

1 Springform von 20 cm Ø, Backpapier, Schüssel, Handrührgerät mit Quirlen, Sieb (optional), Kirschentkerner (optional)

75 g weiche Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 250 g Magerquark, 200 g Doppelrahm-Frischkäse, 50 g Grieß, 2 TL frisch gepresster Zitronensaft, 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale

1 Springform von 20 cm Ø, Backpapier, Schüssel, Handrührgerät mit Quirlen

Den Boden der Form mit Backpapier belegen und den Backofen auf 175° vorheizen. Weiche Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts gut schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen gründlich unterrühren. Quark, Frischkäse, Grieß, Zitronensaft und -schale unter die Eicreme rühren. In die Form füllen.

200 g frische Kirschen (oder 150 g Kirschen aus dem Glas)

Sieb (optional), Kirschentkerner (optional)

Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen, frische Kirschen entsteinen. Auf der Quarkcreme verteilen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 35-40 Min. backen.