Rezept Gebackener Spargel

Ein schnelles Spargelgericht mit mediterranem Touch - leicht, bekömmlich und superlecker!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Spargel
Zeit
35 min Zubereitung
35 min Dauer
Pro Portion
Ca. 145 kcal

Zutaten

50 g
schwarze Oliven (ohne Stein)
4 EL
Olivenöl
Salz
1 Msp.
Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Backofen auf 225° vorheizen. Spargel waschen, das untere Drittel schälen, Enden abschneiden. Staudensellerie waschen, in dünne Scheiben schneiden.

  2. 2.

    Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Oliven längs halbieren. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen.

  3. 3.

    Spargel, Sellerie, Knoblauch, Tomaten, Oliven, die Hälfte des Basilikums und das Öl vermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

  4. 4.

    Spargelmischung in eine flache ofenfeste Form füllen. Im Ofen (Mitte, Umluft 200°) 10-12 Min. backen, dabei mehrmals wenden. Restliches Basilikum untermischen.

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