Zutaten: 2 EL Kräuteressig, 1 EL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, 3 EL Sonnenblumenöl, 150 g saure Sahne, 4 Eier (M), 2 Bund gemischte Kräuter (für Frankfurter grüne Sauce: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse Pimpinelle, Sauerampfer, Borretsch, manchmal auch mit Dill)
Anzahl Portionen: Ergibt ca. 400 ml
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 200

Zutaten: 1/2 Tasse geschälte Mandeln, 1/2 Tasse Wasser, 1 kl. Knoblauchzehe, 1 TL Salz, 2 EL Zitronensaft, 1 Pr. Pfeffer, 1 Tasse Öl
Anzahl Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 100 g Salatmayonnaise, 100 g Mayonnaise, 1 TL Zitronensaft, 1-2 EL Tomatenketcheup, 1-2 EL Congnac, 1 EL Milch, 1 TL Maggi-Würze, Salz, Pfeffer, 1 TL Dill, fein gehackt, 24 Riesengarnelen King Praws, etwas Speiseöl, Salz und Pfeffer
Anzahl Portionen: 4-6
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 EL Wasser, 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft, 2 EL helles Mandelmus, 1 TL Senf, 1/2 TL Salz, 1/2 Tasse Sonnenblumenöl, 1,5 kg Kartoffeln (rotschalige eignen sich gut für Salat), 4 Port. Mandelmayo, 1 Bd. Schnittlauch, 200 g Essiggurken + Saft, 1 EL Hefeflocken, 1 Zwiebel, gewürfelt und in Essig eingelegt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anzahl Portionen: 3-4
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 1 Paprikaschote oder 1 kleiner Zucchino oder 1 kleiner Kohlrabi, 100 g Ziegenweichkäse, 100 g fettarmer Frischkäse, 1 Kästchen Gartenkresse, Tabasco
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 190

Zutaten: 1 Schalotte, je 1 Bund Petersilie, Kerbel und Dill, 150 g Naturjoghurt, 3 EL Mayonaise, 3 EL Frischkäse, 150 g Crème double, Salz, Pfeffer, 1 TL Weißweinessig, 3 Strauchtomaten, 4-5 getrocknete Tomaten (in Öl), 200 g Ziegenfrischkäse, 2 EL Öl (von den eingelegten Tomaten), Saft von ½ Zitrone, 50 g Sahne, Salz, Pfeffer, 800 g gemischte Pilze (z. B. Pfifferlinge, Egerlinge, Champignons, Maronen, Parasol), 1/2 Bund Petersilie, 4 Eier (M), Salz, Pfeffer, 100 g Mehl, 300 g Semmelbrösel, ca. 2 l Öl zum Frittieren
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 995

Zutaten: 100 g Frischkäse, 100 ml Gemüsesuppe, 50 g Räucherlachs, 1 mittlere Pastinake, 1 TL Oberskren (Meerrettich in Sahne), 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 TL Zitronensaft, 3 EL trockener Weißwein, zB. ein Veltliner, 10 Streifen Blätterteig
Anzahl Portionen: 6-8
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 200 g Möhren, 100 g Knollensellerie, 100 g Staudensellerie, 100 g Lauch, 100 g Petersilienwurzel, 100 g Kohlrabi, 2-3 Stängel glatte Petersilie, 1-2 Stängel Selleriegrün, 1-2 Stängel Liebstöckel (Maggikraut), 100 g Meersalz (genau abwiegen)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 SCHRAUBGLÄSER À CA. 250 ML
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 40

Zutaten: 100 g rote Linsen, 1 kleine Knoblauchzehe, 3 TL Tahin (Sesampaste), 100 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt), 1 EL Sesamöl, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Anzahl Portionen: Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 365

Zutaten: 3-4 Paprikaschoten, 1 Stück trockenes Ciabatta- oder Fladenbrot, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, 100 g Walnusskerne, 1-2 TL Salz, 1 EL Limettensaft, 3 EL Granatapfelsirup, 4 EL Olivenöl
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 240 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 340