Zutaten: 10 große rote Pflaumen, 2 Schalotten, 2 EL Aceto balsamico, 2 TL getrocknete Rosmarinnadeln, 2 EL Zucker, Salz, Pfeffer, 300 g Ziegenweichkäserolle
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 280

Zutaten: 150 gr. Chicorée, 2 St. Eier groß, 2 EL Maismehl, 100 gr. Ricotta, 1 EL Chilichips ohne Kerne oder frische gewürfelte Chilischote, 1 EL Tomatenchips getrocknet oder gewürfelte getrocknete Tomaten, 1/2-1 TL Meersalz oder nach Geschmack, 75 gr. Schinkenwürfel roh, mager, ganz fein, 3 St. Aprikosen,soft getrocknet, ganz fein gewürfelt, ------------------------------, Pancakeförmchen oder Formen für Spiegeleier, ÖL oder Butterschmalz für die Pfanne, Raclettekäse zum Überbacken, alternativ, Gürner Salat nach Geschmack mit einer leichen Vinaigrette
Anzahl Portionen: 2-4
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 400 g Wirsing, 300 g blaue kernlose Weintrauben, 120 g Walnusskerne, 300 g Ziegenweichkäserolle, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 490

Zutaten: 500 g Putenschnitzel, 2 Knoblauchzehen, 9 EL Olivenöl, 2 EL Weinessig, 3 TL getrockneter Thymian, 2 TL edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer, 300 g Mangoldblätter ohne Stiele, 2 EL Butter, 200 ml Gemüsebrühe (Instant), 300 g cremiger Schafkäse (Feta; türkisches oder griechisches Lebensmittelgeschäft), 200 g Crème fraîche, 4 Eigelbe, 2 TL Speisestärke, Salz, 150 g schwarze Oliven
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 810

Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln, 700 g Raclettekäse, 200 g Cornichons (aus dem Glas), 150 g Perlzwiebeln (aus dem Glas), 200 g Salami in hauchdünnen Scheiben, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Region: Schweiz
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 970