Zutaten: 200 g weißfleischiges Seefischfilet (frisch oder tiefgekühlt), 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano, 4 EL Naturjoghurt, 3 EL Zitronensaft, 1 EL Orangensaft, 2 Frühlingszwiebeln (ca. 40 g), 2 EL Gartenkresse (vom Kästchen), 2 Fladenbrötchen
Anzahl Portionen: Für 2 kleine Esser
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 330

Zutaten: 2 Putenschnitzel (ca. 250 g), 1 Knoblauchzehe, 2 Frühlingszwiebeln (ca. 40 g), 1 Ei (Größe M), 3 EL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, 1 EL Öl, 1/2 weiche Avocado (ca. 120 g), 2 EL Frischkäse, 1 TL mildes Ayvar (Paprikapüree, aus dem Glas), 2 EL Zitronensaft, 2 EL Orangensaft, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten (ca. 200 g), 4 Eissalatblätter, 4 Burger-Brötchen (ersatzweise andere weiche Brötchen, z. B. Dinkel-Ciabattini)
Anzahl Portionen: Für 2 kleine und 2 große Esser
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: USA
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 355

Zutaten: 1/2 Bund Rucola, 1 feste Tomate, 4 Artischockenherzen (Glas), 1 Beutel Mozzarella (125 g), 2 EL Crème fraîche, 2 TL Pesto (Glas), 4 Ciabatta-Brötchen, 8 dünne Scheiben roh geräucherter Schinken, Salz und Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 455

Zutaten: 3 rote Paprikaschoten, 1/2 Focacciabrot (oder Fladenbrot), 1 kleine Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 1 TL weißer Aceto balsamico, 400 g Büffelmozzarella, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 430

Zutaten: 200 g Kaninchenfilet (ersatzweise Hähnchenbrustfilet), 8 Zweige Thymian, Salz, Pfeffer, ½ TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 8 EL Olivenöl, 2 EL trockener Marsala oder Portwein, 150 ml Geflügelfond (aus dem Glas), 200 g italienisches Weißbrot (ersatzweise Baguette), 2 EL Tomatenpesto (Fertigprodukt), 1 Handvoll Rucola
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 460

Zutaten: 4-5 reife, aromatische Tomaten (ca. 400 g), ½ Bund Basilikum, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 große Scheiben italienisches Weißbrot, 3 Knoblauchzehen
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 255

Zutaten: 100 g Maiskörner (aus der Dose), 400 g Tatar (ersatzweise Rinderhackfleisch), 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 TL getrockneter Oregano, 2 EL Olivenöl, 1 kleine rote Paprikaschote (ca. 130 g), 1 grüne Peperoni, 1 kleine weiße Zwiebel, 100 g milde oder scharfe Tacosauce (Spezialitätenregal), 4 Blätter Eisbergsalat, 4 große Hamburger-Brötchen, 4 Scheiben Cheddar Käse (ca. 100 g)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 625

Zutaten: 4 EL Salatmayonnaise (aus dem Glas), ½ TL Honig, 1-2 EL geriebener Meerrettich (aus dem Glas), Salz, 1 kleiner Apfel, 1 Möhre, 1 EL frisch gepresster Zitronensaft, 2 Händevoll Feldsalat (ca. 30 g), 4 Vollkornbrötchen (oder Kornspitz), 200 g Kasseler-Aufschnitt, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 430

Zutaten: 1 Ei, 1-2 Blätter Eisbergsalat, 1 kleine Möhre, 1 Stück Ingwer, 2 EL Schnittlauchröllchen, 1 TL schwarze Sesamsamen, 1 TL Borretschöl (Reformhaus), 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 1 Scheibe Putenschinken, 2 Scheiben Leinsamenbrot
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 320

Zutaten: 50 g TK-Erbsen, Salz, 150 g Quarkzubereitung (0,2 % absolut) oder Magerquark, 30 g Crème fraîche, 1 Msp. Dijonsenf, Kräutersalz, schwarzer Pfeffer, 1/2 dünne Lauchstange, 50 g eingelegter Kürbis, 4 Radicchiosalatblätter, 4 Scheiben helles Kasten-Vollkornbrot (je 25 g), 100-125 g geräuchertes Forellenfilet ohne Haut, 1/2 Zitrone
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 320