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Kefir-Schichttorte

Name: Kefir-Schichttorte
Prep time: 50 min
Cook time: 175 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml Multivitaminsaft; 150 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel für die Form; 12 Blatt weiße Gelatine; 1 kg Kefir; 150 g + 4 EL Zucker; Saft von 1 Zitrone; ¼ l Multivitaminsaft; 2 Päckchen Tortenguss klar

Diese Torte macht was her und enthält auch noch viele gesunde Zutaten. Ideal für den Sommer!

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Aufwand

225 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

190 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Eier
125 g	Zucker
100 ml	Öl
100 ml	Multivitaminsaft
150 g	Mehl
	½ Päckchen Backpulver
	Fett und Semmelbrösel für die Form
12 Blatt	weiße Gelatine
1 kg	Kefir
150 g	+ 4 EL Zucker
	Saft von 1 Zitrone
	¼ l Multivitaminsaft
2 Päckchen	Tortenguss klar

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Aus den Teigzutaten nach dem Grundrezept in 20-25 Min. einen Boden backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

6 Blatt Gelatine einweichen. Tortenring um den Boden stellen. 500 g Kefir mit 75 g Zucker verrühren. Die Hälfte vom Zitronensaft erwärmen, Gelatine ausdrücken, darin auflösen und unter den Kefir rühren. Kefir auf den Boden geben, im Kühlschrank in ca. 1 Std. fest werden lassen.

Aus ¼ l Multivitaminsaft, 2 EL Zucker, 1 Päckchen Tortenguss einen Guss herstellen. Guss löffelweise auf der Kefirmasse verteilen. In ca. 30 Min. im Kühlschrank fest werden lassen. Die zweite Kefirschicht wie in Schritt 2 herstellen und auf den Guss geben. In ca. 1 Std. fest werden lassen. Aus den übrigen Gusszutaten wie in Schritt 3 einen Guss herstellen, auf der Torte verteilen.