SiS Meeresfrüchtesalat
Steht eine Grillparty an und du weißt noch nicht was du mitbringen sollst? Wie wäre es mit diesem Salat? Feines "Überbrückungsessen", bis das Grillfleisch gar ist.
Zutaten für 2 Personen
480 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 5500 g | 500 g TK-Meeresfrüchte |
| 6 | getrocknete Tomaten in Öl |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Meeresfrüchte nach Packungsangabe auftauen. In ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2 von 3
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebelringe darin bei mittlerer Hitze ca. 1 Min. andünsten. Meeresfrüchte dazugeben und 2 Min. darin erwärmen.
Schritt 3 von 3
Getrocknete Tomaten unterrühren. Restliches Olivenöl und Zitronensaft zugeben und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Salat schmeckt lauwarm oder kalt.
