Zutaten: 750 g mehlig kochende Kartoffeln, 250 g Quark (Magerstufe), 750 g Pflaumen, 225 g Zucker, 1 kleine Zimtstange, 3 Gewürznelken, 2 EL Zitronensaft, 2 Eier (Größe M), 50 g Mehl + Mehl für die Arbeitsfläche, 1/2 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 50 g Rosinen, Salz, 2-4 EL Butterschmalz zum Braten, 1 TL Zimtpulver
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 85 Minuten
Region: Sachsen
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 670
Rezeptliste (36 gefunden)
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Braten, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Deutschland > Sachsen
Die Quarggäulschen, wie sie auf Sächsisch heißen, sind eine üppige Nachspeise oder eine süße Hauptmahlzeit. Übrigens kommt der Name nicht von Keule, sondern von Keil. zum Rezept
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Dünsten, Frühling, Herbst, Kochen, Deutschland > Sachsen, Suppen
- Gräupchen - die schmecken wie früher als die Welt noch in Ordung war. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen. zum Rezept
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Backen, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Kuchen, Party & Büfett
Eine deftige Spezialität, zu der hervorragend ein Glas Wein oder Bier passen. zum Rezept
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Braten, Für Kinder, Herbst, Klassiker, Mehlspeisen, Ohne Alkohol
Die goldbraun gebackenen Küchlein aus Kartoffeln und Quark sind als süße Hauptspeise ein richtiger Sattmacher, den auch Kinder gerne essen. zum Rezept
Omis spezielle Eierschecke ohne Boden. zum Rezept
Für mehr Knack und Biss streuen Sie zusammen mit den Rosinen noch 2 EL Pinienkerne oder Mandelstifte auf die Eiercreme. zum Rezept
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen
Die bekannte Kuchenspezialität aus Sachsen und Thüringen ist vor allem wegen ihrer "Mittelschicht", der Vanillequarkcreme, sehr beliebt. zum Rezept
wie bei Mama *g* zum Rezept
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Braten, Klassiker, Preiswert, Deutschland > Sachsen, Vegetarisch
Ob sie Arme Ritter oder Kartäußerklöße, Wetzsteine oder Bauernhasen genannt werden - als süßes Hauptgericht sind sie in ganz Deutschland beliebt. zum Rezept
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Fettarm, Laktosefrei, Leicht, Deutschland > Sachsen, Sommer, Vegetarisch
Frische Kirschen und eine cremige Weinschaumsauce - was braucht man mehr an einem sonnigen Sommertag als dieses luftig-leichte Dessert. zum Rezept
Zu diesem Gericht serviert man am besten einen üppigen Weißwein, wie z.B. einen weißen Burgunder, Spätlese. zum Rezept
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Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Deutschland > Sachsen
Dieser Reis-Gemüse-Salat ist ein gehaltvoller Salat für ein ausgewogenes Abendessen - er passt aber auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Deutschland > Sachsen, Süße Hauptspeise
Eine Traumrolle in der Traumrolle spielt hier der Ricotta - ein Strudel mit saftiger Fülle. zum Rezept
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten
Aronia, die Vitamin-C-Bombe schlechthin! Geschmackserlebnis: herb wie Schw. Johannisbeeren und Schlehe oder Eberesche, aromatisch wie Sauerkirschen, ein Traum! zum Rezept
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Deutschland > Sachsen, Salate, Winter
Der gehaltvolle Salat wurde früher als Beilage zu Karpfen oder, mit Räucherlachs, Salzheringen oder Fleischwurst, als eigenständiges Gericht serviert. zum Rezept
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Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > Sachsen, Vegetarisch
Ein bunter Gemüseteller mit Spiegel- oder Setzei ist ein herrlich leichtes Essen und kann - je nach Jahreszeit - auch mal mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden. zum Rezept
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Geschmack aus der Erinnerung. - Eine Reverenz für den großen profanen Bruder des Matjes: dem Salzhering. zum Rezept
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Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Preiswert, Deutschland > Sachsen
In der kalten Jahreszeit ein deftiger Magen- und Seelenwärmer. Ein Linsengericht gehört auch zum berühmten erzgebirgischen "Neinerla" (Neunerlei) an den Weihnachtstagen. zum Rezept
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Braten, Dessert, Fettarm, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Party & Büfett
Beachten Sie die in Rum mit Vanillezucker eingelegten Rosinen über Nacht einzuweichen. Dieses typisch sächsische Dessert schmeckt köstlich. zum Rezept
