Zutaten: 600 g gut abgelagertes Rinderfilet, 50 g Cornichons (aus dem Glas), 1 große Schalotte (60 g), 200 g Champignons, 1 kleine gekochte Rote Bete (70 g, vakuumverpackt), ½ TL schwarze Pfefferkörner, Salz, 2 EL Olivenöl, 2 EL kalte Butter, 400 ml Bratenfond, ½ TL Kartoffelstärke, 1 TL scharfer Senf, 2 gehäufte EL Crème fraîche, 2 EL Wodka, 5-6 Stängel glatte Petersilie
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Russland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Rezeptliste (69 gefunden)
Das Grundrezept stammt von der Kaufmannsfamilie Stroganoff aus Sibirien. Hier wird es mit Roter Bete verfeinert, die ausgezeichnet zu diesem Ragout passt. zum Rezept
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten
Den Besten macht Mutti! Von nun an nicht mehr. Nach unserem Rezept rutscht Ihre Variante garantiert auf Platz eins im Kuchen-Ranking. zum Rezept
Was gehört in einen russischen Kuchen? Wodka! Essen Kinder mit, können Sie den Alkohol im Teig aber auch ersatzlos weglassen. In der Glasur durch Zitronensaft ersetzen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Russland
Schmeckt Groß und Klein! zum Rezept
Die Suppe ist ein russisches Leibgericht. Im Winter heiß, im Sommer erfrischend kalt. Die Okroschka ist eine echte Sommersuppe und schmeckt am besten eisgekühlt. zum Rezept
Als Hauptgericht oder 2. Gang zu empfehlen. zum Rezept
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Backen, Festliches, Klassiker, Muffins, Ohne Alkohol, Party & Büfett
Diese Piroggen machen richtig was her -- außen knuspriger Hefeteig und inen eine würzige Hackfleichfüllung. Mit knackigen Blattsalaten servieren. zum Rezept
Pelmeni sind Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln. Ein Festtagsgericht in der russischen Küche. zum Rezept
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Klassiker, Ohne Alkohol, Russland
Probieren Sie doch einfach mal die Russischen Quarkbrötchen, denn Sie schmecken so lecker, dass Sie wirklich was versäumen würden. zum Rezept
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol
Der Veggie-Borschtsch ist blitzschnell zubereitet und hat einen feinen süßsauren Geschmack. zum Rezept
Der klassische Rote-Bete-Eintopf aus Russland - bei klirrender Kälte einfach eine wärmende und sättigende Mahlzeit! zum Rezept
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Statt Rinderfilet gibt es Putenbrustfilet à la Stroganoff. Und damit alle Familienmitglieder mitessen können, wird die Pilzsauce mit Brühe und Milch zubereitet. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Klassiker, Pfannkuchen & Crêpes, Russland, Vorspeise
Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem russischen Vorspeisen-Klassiker als idealer Starter für ein fulminantes Menü. zum Rezept
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, Russland
Das Rezept für diese "süße Sünde" stammt aus Russland, und wer diesen Kuchen einmal gebacken hat, backt ihn immer wieder. Herrlich saftig, herrlich fruchtig, herrlich hmm zum Rezept
Diesen goldbraunen pikanten Quarktäschchen aus Russland kann keiner widerstehen. Erst recht nicht, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Festliches, Herbst, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Russland
Es muss nicht immer Kaviar sein. Mit Blini mit Entenbrustfilet befinden Sie sich auf gleich hohem Niveau. zum Rezept
Dieser Salat ist ein saisonunabhängiger Alleskönner. Rote Bete, Möhren und Kartoffeln sind immer zu haben und halten auch im russischen Winter die Vitaminzufuhr aufrecht. zum Rezept
Dieses russische Weihnachtsgebäck ist eher ein Adventskuchen als Plätzchen. Aber so lecker und unkompliziert, dass man ihn vor Weihnachten bestimmt öfter backen wird. zum Rezept
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Backen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pasteten & Terrinen, Preiswert
Reis und Hackfleisch - eine ungewöhnliche Füllung für diese Pastete, die auch auf Ihrer Party neue Fans gewinnen wird! zum Rezept
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Braten, Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes
Eine ganz einfache Delikatesse! Diese russischen Pfannkuchen werden mit Hefe zubereitet und sind sehr kräftig im Geschmack. Avocado und Lachs passen perfekt dazu. Edel! zum Rezept
