Zutaten: 400 Gramm Mehl, 250 Milliliter Wasser, 3/4 Teelöffel Trockenhefe, 1 Esslöffel warmes Wasser, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Eigelb (zum Bestreichen), 1 Esslöffel Wasser (zum Bestreichen), 1 Esslöffel Sesamkörner (geschält), 1 Esslöffel Nigella (schwarzer Kümmel, römischer Koriander), 1 Brotbackstein oder Pizzabackstein, 1 Dünnes Holzbrett 40 cm lang (oder auch länger) und etwa 30 cm breit zum späteren Einschiessen der Brote in den Ofen, ersatzweise ein umgedrehtes Backblech
Anzahl Portionen: 8
Region: Türkei
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Rezeptliste (201 gefunden)
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Backen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Häppchen & Fingerfood,
Klassiker,
Snacks
Traditionelles Brot aus Südostanatolien, bläst sich im Backofen ballonartig auf. Es ist innen hohl und kann z.B. mit Kebab gefüllt werden, oder man ißt Schafskäse dazu. zum Rezept
Die kleinen Bällchen werden aus einer Linsen-Bulgur-Masse geformt und auf Kräutern serviert. zum Rezept
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Backen,
Gut vorzubereiten,
Häppchen & Fingerfood,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett,
Plätzchen & Kekse
Schafkäse gibt bei diesen türkischen Plätzchenden Ton an. Backen Sie eine Hälfte mit Sesam, die andere Hälfte mit Schwarzkümmel bestreut. zum Rezept
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Backen,
Dessert,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett,
Plätzchen & Kekse,
Türkei
Die Plätzchen zergehen auf der Zunge und fehlen an der Ägäis bei keinem festlichen Anlass. zum Rezept
Die türkische Version der Lasagne entwickelt mit Schafkäse, Chili und Kreuzkümmel einen ganz eigenen Charakter. zum Rezept
Gut zu scharfen Sachen und bei Temperaturen über 30 Grad. zum Rezept
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Backen,
Frühling,
Hauptspeise,
Herbst,
Klassiker,
Party & Büfett
Diese Kombination von knusprigem Boden und würzigem Belag schmeckt nicht nur im Türkei-Urlaub gut. zum Rezept
Rezept von Karin zum Rezept
Es komme ihm so vor, als ob er Göveç schon seit Jahren koche, weil dieses Gericht so einfach, so ehrlich, so selbstverständlich gut ist, sagt Claudio Del Principe. zum Rezept
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Aus der Pfanne,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol,
Preiswert,
Türkei
Türkisch angehaucht, der Genießer nimmt statt gemischtem Hack natürlich Lammhackfleisch zum Rezept
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Backen,
Für Kinder,
Gut vorzubereiten,
Häppchen & Fingerfood,
Klassiker,
Kleingebäck
Aus TK-Blätterteig schnell gemacht, dann ab damit in den Ofen: Heraus kommen würzige Knusperröllchen, nach denen sich Ihre Partygäste die Finger lecken werden. zum Rezept
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Grillen,
Hauptspeise,
Klassiker,
Ohne Alkohol,
Sommer,
Türkei
Auch in der Türkei liebt man große Grillgelage, vor allem zu besonderen Anlässen. Natürlich gibt es Lamm! zum Rezept
Ausgebackener Fisch auf einem Salatbett von Rucola , Tomaten und Zwiebeln serviert – einfach, aber genial! zum Rezept
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Gut vorzubereiten,
Klassiker,
Kochen,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett,
Sommer
Eine klassische türkische Vorspeise: mit würzigem Reis gefüllte Paprika. zum Rezept
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Aus der Pfanne,
Frühling,
Häppchen & Fingerfood,
Leicht,
Ohne Alkohol,
Snacks
Mit frischen Kräutern werden auch einfache Eiergerichte zu etwas Besonderem. Das Frühlingsomelett enthält zudem noch würzigen Schafkäse. zum Rezept
Eine delikate Suppe aus der Ägäis-Region: Ei und Zitronensaft sorgen für die Bindung. zum Rezept
Bulgur und rote Linsen bilden die Basis dieser würzigen Supe. Gebratene Champignons und Minzebutter machen sie gästefein. zum Rezept
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Gut vorzubereiten,
Kochen,
Ohne Alkohol,
Preiswert,
Salate,
Silvester & Neujahr
Servieren Sie diesen Kartoffelsalat mit gekochten Eiern auf grünen Blattsalaten. zum Rezept
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Gut vorzubereiten,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett,
Salate,
Türkei,
Vegetarisch
Auch fürs Auge ist hier was geboten: Ein Schüsselchen mit dieser Vorspeise schmeckt herrlich frisch und ist ein Glanzpunkt auf dem Vorspeisen-Büfett. zum Rezept
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Braten,
Gut vorzubereiten,
Kochen,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett,
Türkei
Auberginen, Kartoffeln und Tomaten sind die Basis des Ragouts; rote und grüne Peperoni geben den Ton an. zum Rezept
