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Rhabarbercrumble

Name: Rhabarbercrumble
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Rhabarber; 200 g Mehl; 100 g kalte Butter; 100 g Zucker; 1 EL Vanillezucker; Butter für die Form

Ein Crumble ist quasi ein Streuselkuchen ohne Boden und wird in einer Auflaufform gebacken. Und unter den Knusperstreuseln versteckt sich saftiges Obst.

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Aufwand

70 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

505 kcal pro Portion

Menge	Zutat
600 g	Rhabarber
200 g	Mehl
100 g	kalte Butter
100 g	Zucker
1 EL	Vanillezucker
	Butter für die Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

ofenfeste Form, Backpinsel, Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Sieb, Schüssel

Vorbereitung

Butter für die Form

ofenfeste Form, Backpinsel

Backofen auf 180° vorheizen. Eine ofenfeste Form mit der Butter ausstreichen.

600 g Rhabarber

Sparschäler, Schneidebrett, Messer

Den Rhabarber waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und in der Form verteilen.

Der Crumble

200 g Mehl, 100 g kalte Butter, 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker

Sieb, Schneidebrett, Messer, Schüssel

Das Mehl sieben und die Butter in Würfel schneiden. Mehl, Butter, Zucker und den Vanillezucker vermengen und mit den Händen schnell zu Streuseln verreiben. Die Brösel über den Rhabarber geben und das Gericht im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 35-45 Min. goldbraun backen.