Zutaten: 9 g Salz, 50 ml Wasser, klalt, 6 g Frischhefe, HAUPTTEIG:, gesamtes Salz-Hefegemisch (Vorteig), 500 g Weizenmehl 550 oder 480, 10 g Feinkristallzucker, 10 g Weizenpuder oder anderes Stärkemehl, 30 g Butter (sehr weich, aber nicht flüssig), 1 Tl Gerstenbackmalz, 260 g Milch, eher kühl
Anzahl Portionen: 16
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Region: Österreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Rezeptliste (1.317 gefunden)
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm
...dieses Brot wird nach der SWH-Methode )(Salz-Wasser-Hefe) gebacken, welche sich äußerst positiv auf Kruste und Krume auswirkt. Der wenige Hefe Anteil bringt dem Brot zum Rezept
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Brunch & Frühstück, Chutneys & Pickles, Deutschland, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol
gut reife Zwetschgen aus der Oktoberernte, Zimt, verschiedene Pfefferkörner, Chilischoten extrascharf, brauner Zucker, guter franz. Beerenessig, ob zur Ente, zum Wild .. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, Herbst
Französicher Räucherlachs-Toast. Zum Apéritif, zum Brunch, zum schnellen MIttagessen oder Abendessen. zum Rezept
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Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Ostern
Cicheti - Tapas - Crostini - Canapés zum Rezept
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker
die modernisierte Zubereitungsart eines Klassiker-Steaks zum Rezept
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Für Zwei, Glyx
auf Niedrigtemperatur zart gegarter Rehrücken mit eingelegten Kirschen, schwarzen Walnüssen, gebratenen Feigen und Weihnachtsgnocchi mit einer umwerfend köstlichen Sauce zum Rezept
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Pizza, Preiswert, Silvester & Neujahr
Prima Partysnack zum Rezept
Sehr fruchtig, gelingt leicht. zum Rezept
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Beilage, Chutneys & Pickles, Dessert, Deutschland, Festliches, Fettarm
gewürzige Quittenwürfelchen mit dem Duft von Weihnachten - ein Rezept von Johann Lafer, das ich etwas abgewandelt habe zum Rezept
Diese Schoko Crossies sind ganz einfach zubereiten. zum Rezept
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Dessert, Herbst, Italien, Liköre & Schnäpse, Silvester & Neujahr, Snacks
...für danach, eine Spezialität aus Italien als Dein Degustiv...... zum Rezept
zartes Schmorfleisch mit Speck und schwarzen Oliven - ein herrliches Wintergericht zum Rezept
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Brunch & Frühstück, Festliches, Glyx, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Italien
einfach zum Zugreifen zum Rezept
Vielseitig, zur Verwendung beim Abschmecken für Suppen, Risotto, Salate, Fisch und zum Grillen.
Nach einem Rezept von Peter Gordon. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Festliches, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise
Jakobsmuscheln für einen besonderen Anlass zum Rezept
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
seufz - köstliches Lachstatar mit Gurkenumrandung, dazu warmes Baguette mit Salzbutter - was will man noch mehr ? zum Rezept
Ein würziger Schweinebraten, der einfach nebenbei gemacht werden kann, für Gäste, für die Party mit mexikanischem Aroma. Dazu eine Guacamole, Maisfladen oder..... zum Rezept
Einfach verführerisch, dieses traumhafte Schokoladen-Dessert aus Wien. Wer kann da schon "nein" sagen? zum Rezept
Kräuterbutter einmal anders: ein Konzentrat aus Rotwein und Portwein wird mit Kräutern, Würze und Butter verbunden -köstlich zu einem schönen Filetsteak vom Limousinrind zum Rezept
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise
Estragonsenf verleiht der Sahnesauce ein kerniges Aroma, das perfekt das am Stück gebratene Schweinefilet würzt, auch die Pasta profitiert davon zum Rezept
