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Schinken-Brokkoli aus dem Ofen

Name: Schinken-Brokkoli aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 750 g Brokkoli; Salz; 125 g magerer gekochter Schinken; 2 Eier; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss, frisch gerieben; 100 g fettarmer Frischkäse (12 % Fett absolut); 2 EL Mandelblättchen

Für Würze sorgen in diesem Auflauf Schinkenstreifen, für Biss Mandelblättchen. Noch schneller geht die Zubereitung mit Brokkoli aus dem Tiefkühlfach (kurz vorgaren).

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Portionen

349 kcal pro Portion

Menge	Zutat
750 g	Brokkoli
	Salz
125 g	magerer gekochter Schinken
2	Eier
	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
	Muskatnuss, frisch gerieben
100 g	fettarmer Frischkäse (12 % Fett absolut)
2 EL	Mandelblättchen

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Kochtopf mit Deckel, Schüssel, Gabel, Sieb, breite ofenfeste Form

750 g Brokkoli, Salz, Wasser

Messer, Schneidebrett, Kochtopf mit Deckel

Den Backofen auf 225° (Umluft 200°) vorheizen. Den Brokkoli waschen, putzen und mundgerecht zerschneiden. Zugedeckt in wenig Salzwasser gut 5 Min. dünsten.

125 g magerer gekochter Schinken, 2 Eier, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, frisch gerieben, 100 g fettarmer Frischkäse (12 % Fett absolut)

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Gabel

Inzwischen den Schinken in Streifen schneiden. Die Eier mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem Frischkäse verquirlen.

2 EL Mandelblättchen

Sieb, breite ofenfeste Form

Den Brokkoli abtropfen lassen und in eine breite ofenfeste Form geben. Den Schinken dazugeben und die Eiermischung darüberträufeln. Die Mandeln aufstreuen und alles im Ofen ca. 10 Min. überbacken.