Zutaten: 250 g Himbeeren (frische oder tiefgekühlte und aufgetaut), 200 g körniger Frischkäse, 1 EL flüssiger Akazienhonig, 1 EL Limettensaft, Minzeblättchen (nach Belieben)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 160

Zutaten: 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, etwas frischer oder getrockneter Thymian und Oregano, 200 g festfleischiges Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Schellfisch), 2 TL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1/4 Stange Lauch, 300 ml Tomatensaft, 200 ml Gemüsebrühe (Instant), 100 g rote Linsen, 1 Lorbeerblatt
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION
Zubereitungszeit: 105 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 670

Zutaten: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer (ca. 20 g), 300 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, 3 EL Rapsöl, ½ TL gemahlener Kreuzkümmel, 100 g rote Linsen, 600 ml Gemüsebrühe, Salz, 2 Stiele Koriander, 1 kleine Dose Kokosmilch (160 ml), Pfeffer
Anzahl Portionen: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 510

Zutaten: 2 dünne Putenschnitzel (je ca. 80 g), Salz, Pfeffer, 1/2 TL getrockneter Thymian, 3 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) + 2 EL Tomateneinlegeöl, 1/4 Kugel Mozzarella (ca. 30 g), 100 ml Kalbs- oder Geflügelfond (aus dem Glas), 1 gestrichener TL Mehl, Holzspießchen zum Feststecken
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 500

Zutaten: 2 quadratische Scheiben Blätterteig (90 g), 100 g Champignons, 1 Schalotte, 2 Stängel Petersilie, 150 g Schweinefilet (aus der Mitte), Salz, Pfeffer, 1 EL Öl, 1 TL Milch, Mehl für die Arbeitsfläche, Backpapier für das Blech
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 640

Zutaten: 1 kleiner Rotkohl (ca. 600 g), 1 rote Zwiebel, 1 Orange, 2 EL Rapsöl, 100 ml Kalbs- oder Wildfond, 1 TL Zimtpulver, Salz, Pfeffer, 2 Rehmedaillons (à ca. 150 g)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 350

Zutaten: 150 g Möhren, 100 g Petersilienwurzel, 1 kleiner Kohlrabi, 2 Stangen Staudensellerie, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll Kerbel, 20 g Diätmargarine, 50 ml trockener Weißwein, 150 ml Fischfond (aus dem Glas), 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren, Salz, schwarzer Pfeffer, 300 g Schollenfilets, 50 g fettreduzierte Crème fraîche (15 % Fett absolut), 2 Msp. fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, Küchengarn
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 380

Zutaten: 1/2 Bund Suppengrün, 1/2 Bund Dill, 1 TL Fischgewürz, 400 ml Fischfond (Glas) oder Gemüsebrühe, 1 unbehandelte Zitrone, 2 Schellfischfilets à 150 g, Salz, Pfeffer, 2 TL Butter, 2 TL Mehl, 4 EL Magermilchpulver, 2 EL saure Sahne (10 % Fett), 2 EL körniger Senf
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 340

Zutaten: 400 g Matjes oder Salzheringe, ½ Salatgurke, 1 Stange Staudensellerie, 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop), 1 Bund Schnittlauch, 250 g Magerquark, 150 g Crème fraîche, 50 ml Milch, 3 EL Kräuteressig, 1 EL Zucker, Salz, weißer Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 560

Zutaten: 400 g gegarter Schweinebraten (vom Vortag), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Stange Staudensellerie, 80 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 6 EL Öl (z. B. Raps- oder Distelöl), 2 TL getrocknete italienische Kräuter, 2 EL Zucker, 50 ml Rotweinessig, 50 ml frisch gepresster Orangensaft, 1 Prise Zimtpulver, Salz, Pfeffer, 50 g Pinienkerne, 50 g Pecorino (am Stück; nach Belieben)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 415