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Ananas-Carpaccio

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (1) - Kommentar schreiben
Kategorien: Dessert, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer
Das Ananas-Carpaccio lässt sich auch gut erweitern oder variieren. Probieren Sie auch Melone oder Mango aus.
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Rezept
 
 
 
½ Ananas (ca. 300 g), 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer, 6 dünne Scheiben Parmaschinken (ca. 40 g), 6 Grissini (ital. Knabberstangen), 40 g schnittfester Ziegenkäse (z. B. junger Pecorino)
Schritt 1
Die Ananas schälen, längs halbieren und den harten inneren Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch quer in feine Scheiben schneiden, fächerförmig auf zwei großen Tellern anrichten.
Schritt 2
Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit Salz und Cayennepfeffer verrühren und über die Ananas träufeln.
Schritt 3
Die Schinkenscheiben um die Grissini wickeln. Den Käse in feine Scheiben schneiden oder hobeln, beides auf den Tellern anrichten.
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Rezept Steckbrief

Ananas-Carpaccio

Zutaten
  • ½ Ananas (ca. 300 g)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 6 dünne Scheiben Parmaschinken (ca. 40 g)
  • 6 Grissini (ital. Knabberstangen)
  • 40 g schnittfester Ziegenkäse (z. B. junger Pecorino)
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
285 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Sommer
Menüfolge
Dessert, Snacks
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Für Zwei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
20 Minuten sind genug!
Dieses Rezept ist aus "20 Minuten sind genug!".
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Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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