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Ananas-Sauerkraut

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Kategorien: Beilage, Deutschland, Die Nachhaltigen, Dünsten, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Winter

Vorsicht, Vitaminbombe! Sauerkraut und Ananas enthalten sehr viel Vitamin C und sind ein Dream-Team, um Erkältungen vorzubeugen. Außerdem schmeckt's fruchtig-deftig!

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2 große Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Öl, 1 EL brauner Zucker, 500 g Sauerkraut, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 750 g Ananas

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den Zucker zugeben, das Sauerkraut klein zupfen, hinzufügen und 1 Min. andünsten. Die Brühe angießen, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze offen 20 Min. garen.

Schritt 3

Inzwischen die Ananas putzen, schälen, vom Strunk befreien und in Stücke schneiden. Die Ananasstücke unter das Kraut heben und alles weitere 5 Min. kochen.

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Rezept Steckbrief

Ananas-Sauerkraut

Zutaten

2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Öl
1 EL brauner Zucker
500 g Sauerkraut
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
750 g Ananas

Anzahl Portionen

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Region

Deutschland

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

210 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Winter

Art der Zubereitung

Dünsten

Menüfolge

Beilage

Verschiedenes

Leicht, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei

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Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Party & Büfett, Pikant Eingemachtes

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Zutaten

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Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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