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Andalusische Rindersteaks

Erstellt von oinkl - bewertet mit 0 (0) - 3 Kommentare
letzter Kommentar von romi59 am 05.01.12
Kategorien: Aus der Pfanne, Hauptspeise, Spanien
Sonia liebt es
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4 Scheiben Rinderfilet, 24 Oliven, 2-3 Zehen Knoblauch, 20 Blätter Basilikum, 2 Chilischoten, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zucker, Zahnstocher
Schritt 1
Die Fleischscheiben so einschneiden, dass sie nur noch an einer Seite verbunden sind und man sie aufklappen kann. Aufklappen und die Innenseite salzen und pfeffern
Schritt 2
Oliven, Knoblauch und Basilikum klein schneiden und in einen Mörser geben. Chilischoten halbieren, entkernen, kleinschneiden und in den Mörser geben. Etwas Olivenölund Zucker beigeben und die Zutaten zu einer Paste Mörsern.
Schritt 3
Die Innenseite der aufgeklappten Steaks damit bestreichen zusammenklappen und mit Zahnstochern verschliessen
Schritt 4
braten und noch leicht rosa servieren
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Rinquinquin
Gepostet am 17.07.2009 - melden?
das arme Rinderfilet

muss weichgeklopft werden, schade um das gute Fleisch. Wie kann es rosa gebraten werden, wenn es doch flach geklopft wurde? Aber die Füllung liest sich sehr interessant.

romi59
Gepostet am 31.12.2011 - melden?
sooooooo,

wir werden es morgen ausprobieren. liest sich lecker und schmekt bestimmt auch so.

romi59
Gepostet am 05.01.2012 - melden?
Ergebnis:

das Essen war super!

Rezept Steckbrief

Andalusische Rindersteaks

Zutaten
Autor
oinkl
Anzahl Portionen
4
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Spanien
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Hauptspeise
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
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Art der Zubereitung
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Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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