Apfel-Mandel-Mus

Zutaten: 125 g Bulgur, 375 ml Gemüsebrühe, 125 g zarte Möhren, 1 rote Zwiebel, 200 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer, 75 g TK-Erbsen, 150 g Sahnejoghurt, 2 EL TK-Petersilie
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 590

Zutaten: ½ Vanilleschote, 170 ml Milch, 40 g Bulgur, 6 reife Zwetschgen, 50 ml Apfelsaft, 1 TL Sesamsamen
Anzahl Portionen: Für 1 Kinderportion
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 335

Zutaten: 100 g Bulgur, 1 TL Butter, Salz, 250 g Brokkoli, 20 g Brot vom Vortag, 1 TL Öl, 60 ml Milch, 35 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 1 Kind und 1 Erwachsenen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 650

Zutaten: 200 ml Gemüsebrühe, 60 g Bulgur, 1 kleine weiße Zwiebel, 1/2 Bund Petersilie, 150 g Tatar, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf, 2 EL + 2 TL Olivenöl, 300 g Naturjoghurt
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 45 g Butter, 55 g Zucker, 2 EL Speisequark (40% Fett), 250 g Weizenmehl (Typ 1050), ½ Päckchen Trockenhefe, ½ TL gemahlener Zimt, 1 Ei (Größe M), 60 ml lauwarme Vollmilch, Fett und Semmelbrösel für die Form, 2 EL Mandelstifte
Anzahl Portionen: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Dauer: 80 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 185

Zutaten: 500 g helles Fischfilet (Rotbarsch, Schellfisch), 2 TL Zitronensaft, 2 Eier (Größe M), ca. 100 g Semmelbrösel, 3 EL fein gehackte Petersilie, 2 EL fein gehackte Marokkanische Minze, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 150 g zarte Stängel Fenchelkraut, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 frische grüne Chilischote, 2 EL Olivenöl, 450 ml Gemüsebrühe, 300 g grober Bulgur, Sonnenblumenöl zum Ausbacken, 3 EL Pinienkerne, Zitronenachtel zum Garnieren
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Griechenland
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 750

Zutaten: 500 g Kohlrabi, 500 g Brokkoli, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 300 g grober Bulgur, Salz, Pfeffer, 650 ml Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 100 g Haselnusskerne, 5 Stiele Basilikum, 50 g Parmesan
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 665