Apfel Marmelade mit Salbei und Minze
Die Marmelade wird aus Apfelmark zubereitet, sein Bestand ist dickflüssig, streichfähig, stürzbar und gut portionierbar.
1,2 kg Äpfel,
500 g Zucker,
2 Zitrone,
Stangen oder Blätter der Kräutern: Lavendel, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, Rosmarin mit Blumen
Schritt 1
Äpfel waschen, vierteln, mit Wasser bedeckt aufkochen, passieren.
Schritt 2
Apfelmasse mit Zucker, Zitronen und Kräutern kochen, bis die Masse geliert.
Schritt 3
Den Salbei und die anderen Kräuter herausnehmen.
Schritt 4
Danach die Marmelade in Gläser füllen und gut verschließen.