Aprikosendessert im Glas

500 gr. Aprikosen, 4-5 EL Zucker, 2,5 dl Sahne, 2 Päckli Vanillezucker, 3-4 EL Zucker, 500 gr. Halbfettquark, 2 KL Vanillepaste

Aprikosen klein schneiden und mit dem Zucker aufkochen, bis die Aprikosen weich sind. Auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, den Zucker, Quark, Vanillezucker und Vanillepaste unter die Sahne rühren. 8 Gläser bereitstellen. Wer es mag, kann unten in die Gläser zerbröckelte Kekse geben, dann etwas von dem Aprikosenkompott und dann die Quarkcreme und wieder Kompott und wieder Creme. Alle Gläser in den Kühlschrank stellen für ca. 8 Stunden. Man kann das Dessert auch am Vortag machen.