Asiatisch inspirierte Rote-Linsen-Suppe mit Lachs

Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 2 kleine Zucchini, 400 ml Kokosmilch (aus der Dose), 1-1 1/2 EL rote Thai-Currypaste (Asienladen), 3-4 EL Fischsauce (Asienladen), 10 Kaffirlimettenblätter, 2 Stängel Thai-Basilikum, 1 TL brauner Zucker, 1 1/2 TL frisch gepresster Limettensaft
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 155

Zutaten: 1 Stück frischer Galgant oder Ingwer (ca. 3 cm), 2 Stängel Zitronengras, 4 Kaffir-Limettenblätter, 1 kleine frische rote Chilischote, 1 Dose Kokosmilch (400 ml), 2 TL grüne Currypaste, 2 EL asiatische Fischsauce (Fertigprodukt), 2 TL Palm- oder brauner Zucker, 4 Stängel Koriandergrün oder Asia-Minze, 600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, 300 g Hähnchenbrustfilet, Salz, 1-2 EL Limettensaft
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 180