Asiatisches Soja-Knoblauch Hühnchen mit gebratenen Nudeln

100 ml Sojasauce, 1 Zehe Knoblauch, 2 TL Honig, gemahlener Ingwer, Paprikapulver, 1 Stück Hähnchenbrust, 1 rote Chili, 1/2 Frühlingszwiebeln, 75 g Mie-Nudeln, 1 stück Ingwer, 50 g Bambus

Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse pressen, mit der Sojasauce und dem Honig mischen und mit dem Ingwer und dem Paprikapulver abschmecken und kurz unter rühren aufkochen. Das Hühnchen in Streifen schneiden. Abkühlen lassen und das Hühnchen darin einlegen. Nach drei stunden wenden und weitere drei stunden ziehen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen. Bambus, frühlingszwiebeln, Chili und Ingwer in streifen schneiden. Hähnchen aus der marinade holen und scharf anbraten. Marinade nicht weg tun! Aus der Pfanne/dem Wok nehmen. Die Zwiebeln, den Bambus, die Chili und den Ingwer in den Wok geben, eine minute braten lassen, dann die Nudeln dazu und unter rühren leicht bräunen. 1-2 EL der Marinade dazu geben und noch einmal gut durch rühren. Das Fleisch dazu und auf kleiner hitze unter rühren nochmal solange kochen bis das Fleisch wieder warm ist. Fertig =)