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Bärlauch-Suppe

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Kategorien:
Eine Bärlauch-Rahmsuppe mit Kartoffeleinlage
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4 Stck Kartoffeln, 1 Stck Zwiebeln, 3 TL Butter, 1 L Gemüsbrühe, 150 g Bärlauch, 200 mL Sahne
Schritt 1
Kartoffeln, Zweibel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Butter beides andünsten. Mit Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 20 min. garen.
Schritt 2
Bärlauch waschen, trocknen, Stiele entfernen und grob hacken. Sahne schlagen, Gehackten Bärlauch in die Suppe eingeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und pürieren Sahne unterheben.
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Rezept Steckbrief

Bärlauch-Suppe

Zutaten
Autor
Feuermelder
Anzahl Portionen
3
Zubereitungszeit
unter 30 min
Kalorien
Keine Angabe
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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