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Bandnudeln mit Trüffel-Sahne-Soße

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Kategorien: Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, Winter
Klassische Sahne-Erbsen-Soße mit dem gewissen Etwas - und zwar mit Ziegenfrischkäse und Trüffelöl.
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300 ml Schlagsahne, 150 g Ziegenfrischkäse, 1-2 Teelöffel Trüffelöl (oder Trüffelpaste aus dem Glas), 200 g tiefgefrorene Erbsen, Salz, Pfeffer, 600 g frische Bandnudeln
Schritt 1
Sahne erhitzen, Ziegenfrischkäse darin schmelzen lassen. Trüffelöl oder -paste und Erbsen zugeben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Kurz vor dem Servieren Nudeln in gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten garen. Abtropfen lassen. Soße erhitzen, mit Nudeln mischen.
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Ziegenkäse,pasta
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Rezept Steckbrief

Bandnudeln mit Trüffel-Sahne-Soße

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 6 Portionen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Alkohol
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
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egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
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egal leicht mittel schwer
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