Bandnudeln mit Walnuss-Pesto

Zutaten: 200 g Cheddar-Käse oder Appenzeller Käse (fein geraspelt), 100 g weiche Butter, 1 kleine getrocknete Chilischote (gehackt), 1/2 TL getrockneter Thymian, 1 gute Prise Salz, 150 g Mehl, 100 g Walnusskerne (gehackt)
Anzahl Portionen: Für 40 Stück
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 500 g Bandnudeln, Salz, 100 g getrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas), 1 Bund Petersilie, 20 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 10 Tropfen Chili-Öl, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 400 g Weizenmehl (Type 0), 100 g Hartweizenmehl, 9 Eigelb (Größe M), 1 EL Olivenöl, Salz, 150 g Butter, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 50 g frisch geriebener Parmesan
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 745

Zutaten: 1 kg Wirsing, 2 Zwiebeln, 300 g Bandnudeln, Salz, 30 g Butter, Pfeffer, 1/8 l Weißwein, 250 g Schlagsahne, 200 ml Gemüsebrühe, 150 g Tiroler Speck, 50 g geriebener Parmesankäse, 2-3 EL heller Soßenbinder
Anzahl Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 930

Zutaten: 400 g Bandnudeln, Salz, 1 große Dose geschälte Tomaten (800 g), 1 EL Olivenöl, 80 g sehr frische Sahne oder Crème fraîche, 100 g frisch geriebener Parmesan oder mittelalter Gouda oder gewürfelter Gorgonzola, Pfeffer, 1/2 Bund Petersilie
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 570

Zutaten: 1 Knoblauchzehe, 80 g Walnusskerne, 120 g Ziegenkäserolle (ohne Schimmelrinde gewogen), 3 EL Parmesan, 1 TL Thymian, Salz, Pfeffer, 1 Eigelb, 50 g Butter, 3 Filoteigplatten (ca. 60 x 40 cm)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 12 STÜCK
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 135