Beeren-Dickmilch mit Streuseln

1 Scheibe Roggen-Knäckebrot, 2 EL Walnusskerne, 3 EL Ahornsirup, 250 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren), 250 g entrahmte Dickmilch, 4 TL Magermilchpulver, 1 EL Zitronensaft

Das Knäckebrot in kleine Stücke brechen. Die Walnusskerne grob hacken. Beides in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Mit 1 EL Ahornsirup beträufeln, kurz weiterrösten und zum Abkühlen auf einen Teller geben. Die Beeren verlesen, falls nötig behutsam waschen und abtropfen lassen. Die Dickmilch mit dem Milchpulver, dem Zitronensaft und dem restlichen Ahornsirup glatt verrühren. In zwei Schalen oder Teller füllen. Die Beeren darüber verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Sofort servieren, da die Streusel sonst weich werden.