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Beeren-Joghurt-brûlé

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Kategorien: Dessert, Fettarm, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch

Dieses Dessert gelingt wirklich leicht, wird im Ofen kurz gegrillt und leicht lauwarm serviert - was für ein Genuss!

Jörn Rynio

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je 250 g Himbeeren und Heidelbeeren, 1/2 Bio-Orange, 300 g Sahnejoghurt, 2 EL Puderzucker, 8 TL brauner Zucker

Schritt 1

Die Beeren abbrausen, verlesen und auf vier Ramequinförmchen oder andere flache ofenfeste Portionsförmchen verteilen.

Schritt 2

Die Orangenhälfte heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Orangenschale und 2 TL Orangensaft mit Joghurt und Puderzucker verrühren, über die Beeren geben. Mit je 2 TL braunem Zucker bestreuen.

Schritt 3

Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Den Beeren-Joghurt im Abstand von 10 cm von den Grillstäben 2-3 Min. übergrillen, bis der Zucker karamellisiert ist. Joghurt-brûlé herausnehmen, 5 Min. abkühlen lassen und dann servieren.

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Rezept Steckbrief

Beeren-Joghurt-brûlé

Zutaten

je 250 g Himbeeren und Heidelbeeren
1/2 Bio-Orange
300 g Sahnejoghurt
2 EL Puderzucker
8 TL brauner Zucker

Anzahl Portionen

Für 4 Personen

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Kalorien

205 kcal pro Portion

Menüfolge

Dessert

Verschiedenes

Fettarm, Leicht, Preiswert, Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Alkohol

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Buchtipp

Dieses Rezept ist aus "Expresskochen vegetarisch".

7,99 €

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Zutaten

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Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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