Bircher Apfelmüsli mit Möhren und Rosinen

600 ml Milch (1,5 % Fett), 200 g gemischte ganze Flocken aus Hafer, Gerste, Weizen und Roggen, 40 g Rosinen, 30 g Haselnusskerne, 1 Möhre (100 g), 1 roter Apfel (120 g), 1 EL Ahornsirup (Reformhaus), 100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett), Gemüsehobel oder Vierkantreibe

Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Flocken einrühren und noch ein Mal kurz aufkochen lassen. Rosinen dazugeben, durchrühren und die Mischung in eine Schüssel umfüllen. Die Flockenmilch etwas abkühlen lassen, abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Die Haselnusskerne grob zerkleinern. Die Möhre und den Apfel waschen. Möhre schälen und mit dem Gemüsehobel fein reiben. Apfel mit Schale bis auf das Kerngehäuse mit Hilfe des Gemüsehobels oder der Vierkantreibe grob reiben. Die aufgequollene Flockenmilch mit Möhren und Apfelraspeln, Nüssen, Ahornsirup und Joghurt verrühren. In Schälchen, tiefen Tellern oder Tassen anrichten und servieren.