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Birchermüsli mit Früchten

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (3) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Amarie am 26.01.12
Kategorien: Brunch & Frühstück, Die Magenfüllenden, Klassiker, Schweiz
Müsli zum Frühstück macht fit für den Tag - und mit der Extraportion Obst starten Sie durch!
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Birchermüsli mit Früchten
 
 
 
75 g kernige Haferflocken, 1 EL Rosinen, 1 großer Apfel, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft, 1 EL Honig, 1 Msp. Zimtpulver, ca. 500 g frisches Obst, 100 g Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 EL Haselnuss- oder Mandelblättchen
Schritt 1
Die Haferflocken und die Rosinen mit 150 ml Wasser verrühren und zugedeckt mindestens 4 Std. (besser über Nacht) einweichen.
Schritt 2
Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel grob auf der Gemüsereibe raspeln. Sofort mit 1 EL Zitronensaft mischen und mit Honig und Zimt unter die Flocken mischen.
Schritt 3
Das übrige Obst je nach Sorte waschen, evtl. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit übrigem Zitronensaft mischen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Obst und Sahne unter die Flocken heben, nach Wunsch mit Nüssen bestreuen.
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Müsliglück

Sehr leckere Variante des Schweizer Klassikers. Gut vorzubereiten und schön nach Jahreszeit (Lebkuchengewürz statt Zimt, Früchtevielfalt) und Stimmung (Honigaromen) zu variieren.

Schmeckt übrigens auch ohne Vanillezucker und an Stelle der Sahne lässt sich Naturjoghurt verwenden.

Rezept Steckbrief

Birchermüsli mit Früchten

Zutaten
  • 75 g kernige Haferflocken
  • 1 EL Rosinen
  • 1 großer Apfel
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 Msp. Zimtpulver
  • ca. 500 g frisches Obst
  • 100 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Haselnuss- oder Mandelblättchen
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Schweiz
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
330 kcal pro Portion
Menüfolge
Brunch & Frühstück
Verschiedenes
Klassiker
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Hinweise
 
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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