Birnen-Trifle
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nika am 25.10.09
Kategorien:
Dessert
Für alle Trifle Fans
3 St. reife Birnen,
12 St. Löffelbisquit,
200 gr. griechischer Jogurt,
1 EL Ahornsirup,
100 gr. süße Sahne,
1 EL Zartbitter Schokoraspel,
200 ml Weisswein (evtl.Grauburgunder),
1/2 Sternanis, Zimtstange, 1 Nelke,2 Cardamonsamen,
2 EL Rohrzucker
Schritt 1
Birnen schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen.
Wein in einen Topf geben, Gewürze -½ Sternanis, kleine Zimtstange, 1 Nelke, 2 Cardamonsamen,
2 EL Rohrzucker dazugeben, kurz aufkochen und Birnen reingeben, 15 Min. köcheln lassen.
Birnen abkühlen im Sud auskühlen lassen.
Gewürze aus dem erkalteten Sud entfernen.
Löffelbisquit zerkleinern, (kleine Brösel ,2 cm Stücke ) in eine Glasschüssel geben und mit dem Sud der Birnen übergießen,danach die
Birnen darauf verteilen, den Sahnejogurt mit dem Ahornsirup verrühren und über die Birnen streichen.
sü?e Sahne schlagen über dem Jogurt dekorieren zum Schluss mit den Schokoladenraspeln verzieren.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser ist am Tag vorher vorbereitet also 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den ersten Trifle habe ich von unseren lieben englischen Nachbarn serviert bekommen und kann nur sagen: lecker. Dieser Trifle wird selbstverständlich baldmöglichst nachgemacht.
Liebe Grüße, nika