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Blumenkohl-Erbsen-Curry

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Kategorien: Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Tiefkühlgemüse ist manchmal eine gute Alternative zu frischen Gemüse, die Qualität ist meist gut, man kann es vorrätig haben und man spart Arbeit.
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Rezept
 
 
 
400 g TK-Blumenkohl, 150 g TK-Erbsen, 2 Zwiebeln (ca. 100 g), 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Dose Kokosmilch (200 ml, ungeschüttelt!), 1 EL Currypulver, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 2 EL TK-Petersilie
Schritt 1
Blumenkohl und Erbsen aus der Packung nehmen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und längs in feine Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Von der Kokosmilch 3 EL feste Kokossahne abnehmen und in einem Topf erhitzen. Zwiebeln mit Currypulver darin 3 Min. braten.
Schritt 2
Den Blumenkohl dazugeben und 5 Min. mitbraten. Erbsen, restliche Kokosmilch und Knoblauch einrühren und zugedeckt 5 Min. schmoren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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Rezept Steckbrief

Blumenkohl-Erbsen-Curry

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Asien > Indien
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
165 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Zwei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "20 Minuten sind genug!".
14,99 €
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Zutaten
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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