Blutorangen-Pannacotta

5 dl Blutorangen-Saft (frisch gepressten oder von Granini), 3 dl Sahne vollfett oder halbfett, 8 Essl. Zucker, 7 Stück Gelatineblätter

5dl Blutorangensaft mit 3dl Rahm und ca. 8 Essl. Zucker aufköcheln. 7 Gelatineblätter in kaltem Wasser einlegen, herausnehmen und ausdrücken. Dann in den Blutorangen-Rahm-Zucker-Topf geben. Wenn die Gelatine sich aufgelöst hat, das Ganze in eine mit wenig Öl ausgestrichene und mit Klarsichtfolie ausgelegte Cakeform (oder andere Form) giessen und 5 Stunden kühl stellen. Tipp: Wenns Saft von frischen Orangen ist und noch Fruchtstücke drin sind, vor dem In-die-Form-giessen einfach absieben!!