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Bohnen-Tomaten-Gemüse

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Kategorien: Beilage, Dünsten, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
In der Grillsaison sind immer wieder auch Beilagenrezepte gefragt. Dieses Gemüse passt prima zu gegrillten Lammkoteletts oder Schweinenackensteaks.
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Rezept
 
 
 
700 g grüne Bohnen, Salz, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 200 kleine Tomaten, 4 EL Olivenöl, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum
Schritt 1
Bohnen waschen, putzen und quer halbieren. In kochendem Salzwasser in 7 Min. bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und halbieren.
Schritt 2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Bohnen untermischen, salzen und pfeffern. Tomaten unterheben, alles noch 2 Min. dünsten. Basilikumblätter abzupfen, abreiben, in Streifen schneiden und unterheben.
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Rezept Steckbrief

Bohnen-Tomaten-Gemüse

Zutaten
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN.
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
180 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Sommer
Art der Zubereitung
Kochen, Dünsten
Menüfolge
Beilage
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Dieses Rezept ist aus "Das große Familienkochbuch".
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Beilage, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen
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Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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