Buletten

1 Brötchen (vom Vortag), 2 Zwiebeln, 600 Gramm Hackfleisch, gemischt, 1 Ei, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß, 4 EL Speiseöl

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln klein schneiden. Gehacktes in eine Schüssel geben, mit ausgedrücktem Brötchen, Zwiebelwürfel, Ei und Senf gut vermengen. Fleischmasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 8-10 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Buletten von beiden Seiten darin unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten braun und gar braten.