Buntes Ofengemüse

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit

(5) - 3 Kommentare
letzter Kommentar von Flicka am 02.09.11
Kategorien: Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, Vegetarisch, Vollwert

So macht Gemüsekochen Spaß: Kartoffeln & Co. klein schneiden, würzen und im Ofen vor sich hingaren lassen. Dazu gibt's eine cremige Frischkäsesauce.

Hans Gerlach

Zu diesem Rezept existiert noch kein Bild.

Sie haben eines? Dann immer her damit!

Nutzen Sie die Kommentarfunktion und laden Sie Ihr Bild hoch.

alle 1 Bilder zu diesem Rezept anzeigen

nur die ersten 4 Bilder zu diesem Rezept anzeigen

1 kg Kartoffeln, 5 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 2 Zucchini (ca. 400 g), 1 rote Paprikaschote, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 200 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern, 100 ml Milch

Schritt 1

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl mit 1 TL Salz und Paprika verrühren. Kartoffeln und Paprikaöl auf der Fettpfanne des Ofens vermischen. Die Kartoffeln im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in 35-40 Min. garen.

Schritt 2

Inzwischen die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Das Gemüse nach 15 Min. zu den Kartoffeln geben, unterheben und fertig garen. Dabei 1- bis 2-mal vorsichtig wenden.

Schritt 3

Frischkäse und Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Frischkäsecreme über Gemüse und Kartoffeln verteilen und vorsichtig unterheben. Das Ofengemüse anrichten.

Lesezeichen hinzufügen

Tags:

Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

hinspimpf

Gepostet am 11.03.2010 - melden?

Lecker und Gesund!

Heute Mittag gekocht und sehr begeistert. Das koche ich wieder!

brezelbraut

Gepostet am 19.02.2011 - melden?

Gesundes Abendessen

Kann mich nur anschliessen :) Es ist wirklich sehr lecker und ein schöner Ausgleich, wenn man den Rest des Tages eher unvernünftig gegessen hat.

Flicka

Gepostet am 02.09.2011 - melden?

Schmeckt, ...

... nur war das Ergebnis optisch nicht das, was ich mir versprochen hatte, denn die Kartoffelmasse setzte sich schon bald am Blech fest, trotz des Paprikaöls. Ich werde es demnächst mit einem Backpapier darunter probieren. Ansonsten empfehlenswert.

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes