Currynudeln

250 g Fusilli, Salz, 100 ml Hühnerbrühe (Instant), 2 EL Rosinen, 150 g Hähnchenbrustfilet, Pfeffer, 1 dünne Stange Lauch, 1-2 EL Öl, 1 EL Currypulver, 50 g Sahne

In einem Topf 3 1/2 l Wasser zum Kochen bringen, salzen. Die Fusilli darin nach Packungsanweisung bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Brühe in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Die Rosinen hineingeben, den Topf vom Herd nehmen. Das Hähnchenfleisch kalt abspülen, trockentupfen, in dünne Streifen schneiden und pfeffern. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch ganz kurz bei starker Hitze darin anbraten. Den Lauch dazugeben und mitbraten. Das Currypulver darüber streuen und unter Rühren anschwitzen. Die Fusilli dazugeben und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Dann die Sahne und die Rosinen samt Brühe dazugeben. Alles noch einmal aufkochen lassen.