Curryrahm -Nudeln mit Hackfleisch

2 Möhren, 250 gramm Nudeln, Salz, Pfeffer, 1 Stange Lauch (Porree), 1 EL Oel, 300 gramm Gehacktes, Curry, 200 gramm Sahne, 125 ml Brühe

Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Alles gut abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln anbraten, Lauch mit andünsten. Mit Curry würzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Etwas einkochen. Nudeln und Hack zufügen. Evtl. noch mal abschmecken.