Feta-Oliven-Dressing

150 g Fetakäse, 120 ml Milch, 25 g schwarze Oliven, 25 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, 4 Stängel Basilikum, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, ¼ TL Chiliflakes (Asia-Laden)

Fetakäse zerbröseln, mit Milch pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. Oliven vom Stein schneiden, sehr fein würfeln. Tomaten abtropfen lassen, ebenfalls fein würfeln. Basilikum waschen und trocken tupfen, die Blättchen fein hacken. Mit Oliven und Tomaten unter die Fetakäsecreme heben. Mit Pfeffer und Chiliflakes würzen.