Zutaten: 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 Stück Chilischote, 1 Stange Lauch, 1 Fenchelknolle, 2 Stangen Staudensellerie, 500 g Tomaten, 4 EL Olivenöl, 1 TL Fenchelsamen, 1 l Fischfond, 4 EL Pernod (nach Belieben, ein anderer Anisschnaps geht aber auch), 4 Zweige Thymian, 1 Döschen Safranfäden oder -pulver (0,1 g), Salz, Pfeffer aus der Mühle, 800 g gemischte Fischfilets (Rotbarben mit Haut sowie Wolfsbarsch, Seeteufel, Steinbeißer ohne Haut), 1-2 EL Zitronensaft
Anzahl Portionen: Reicht für 4 zum Sattessen oder für 6, wenn es schon eine Vorspeise gab:
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 265
Rezeptliste (3.488 gefunden)
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Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Frankreich, Für Diabetiker, Glutenfrei
Die traditionelle französische Fischsuppe, erfunden in Marseille, kocht wohl jeder ein bisschen anders. Wie das halt so ist mit Nationalgerichten... zum Rezept
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Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, Klassiker
Grundlage für Vieles, doppelt konzentriert! Einen Fischfond selbst zu kochen ist einfach, spart eine Menge Geld und bringt mehr Aroma als der Sud aus dem Glas! zum Rezept
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx
Sanfter geht's kaum! Nicht nur Fleischgerichten tut das Nniedrigtemperaturgaren gut, auch Fischfilets bleiben bei dieser Garmethode wunderbar saftig und aromatisch. zum Rezept
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Leicht
Wenn die Fischfilets aus dem Ofen kommen, bekommt ihr grünes Kleid aus Gurke und Spinat zur Krönung noch ein dekoratives, weißes Sahnemützchen auf. Erfreut das Auge! zum Rezept
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx
Ganz easy und super für Freunde! Das Beste: Während der Fisch im Ofen bruzzelt, duftet er schon verführerisch einladend. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx
Das Gemüse für diese "Aromapackung" lässt sich gut vorbereiten: bereits am Vorabend die Gemüsemischung schnippeln und mischen und gut verschlossen kühl stellen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker
Ganz was Besonderes und somit ein ideales Gästeessen! Das wunderbar feste, eiweißreiche Fleisch des Rochen wird nicht immer angeboten, aber wenn, dann schlagen Sie zu! zum Rezept
Neuigkeiten aus Englands Kochtöpfen - gleich mit Beilage! Schnell, einfach,gut und schnörkellos präsentiert sich dieses kräuterfeine Hauptgericht. zum Rezept
Vietnamesisch inspiriert: Leicht und saftig kommen die Garnelen in ihrem Mäntelchen aus Chinakohl und Reispapier aus dem Dampf. In die Sauce dippen und frisch genießen! zum Rezept
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Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Griechenland, Grillen
Ein super Sommer-Essen, das auch Kinder und Fischmuffel begeistern wird. Denn auf Spießen aufgereiht und gegrillt werden Fisch und Gemüse gleich doppelt attraktiv. zum Rezept
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Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Schmoren
Gemüse & Co. nett verpackt in leicht gebräunten Tintenfischbeuteln. Mediterran gewürzt und nicht alltäglich wird der Tintenfisch zum leckeren Gästeessen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, Glyx
Mediterrane Feinkost, ideal, wenn es für Ihre Gäste mal etwas ganz Besonderes sein soll! Oder als Höhepunkt einer stilvollen Grillparty. Macht richtig was her! zum Rezept
Saiblinge sind prima, um sie im Ganzen zu braten, denn sie haben nur wenige Gräten. Leider sind die edlen Fische mit zartem, festem Fleisch nicht immer erhältlich. zum Rezept
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Asien > China, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen
Chinesisch verpackt: Die Wan Tans mit leckerer Garnelen-Pilz-Mischung schwimmen Ihnen hier in einer sehr aromatischen Brühe aus Fischfond, Sake und Limetten entgegen. zum Rezept
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Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Diese schnelle Paella-Variante mit TK-Gemüse kommt einladend duftend aus dem Ofen. Und zwar so, wie Nicht-Spanier sie am liebsten mögen: mit Fisch und Meeresfrüchten. zum Rezept
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Brotaufstrich, Fettarm, Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Vollwert
Dieser exquisite Quark eignet sich bedenkenlos für den ausgiebigen Sonntagsbrunch. Sie dürfen schlemmen! zum Rezept
Eine himmlische Nachspeise und ein süßer Verführer, bei dem Sie garantiert nicht Nein sagen können. Schmeckt auch kleinen Leckermäulchen! zum Rezept
Die Cantaloupe-Melone hat ein besonders orangefarbiges Fruchtfleisch. Lassen Sie Ihre Gäste das leuchtende Farbenspiel der Früchte genießen! zum Rezept
Die Kombination von Joghurt und Spinat stammt eigentlich aus der indischen Küche. Hier bietet sie der Pasta eine cremige Begleiterin! zum Rezept
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol
Bereiten Sie die Minestrone mit den Gemüsen der Saison zu und schlemmen Sie das ganze Jahr italienisch! zum Rezept
