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Fisch mit Fünf-Gewürze-Pulver

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Kategorien: Asien > China, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Leicht

In China sind Süßwasserfische beliebter als die aus dem Meer. Sie aber können frei entscheiden, dieses Rezept schmeckt mit beiden gut.

Rynio, Jörn

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600 g dünne Fischfilets, 3 EL Reiswein, Salz, 1 Stange Lauch, 1 Stück Ingwer (2 cm), 2 EL Öl, 4 EL Sojasauce, 2 TL Fünf-Gewürze-Pulver

Schritt 1

Fischfilets kalt abspülen und trockentupfen, mit Reiswein beträufeln und salzen. Lauch waschen, putzen und in 1/2 cm breite Ringe schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Öl erhitzen, Lauch und Ingwer darin anbraten. Fisch kurz mitbraten. Sojasauce und Gewürzpulver mit 200 ml Wasser mischen und dazugießen. Fisch 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

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Rezept Steckbrief

Fisch mit Fünf-Gewürze-Pulver

Zutaten

600 g dünne Fischfilets
3 EL Reiswein
Salz
1 Stange Lauch
1 Stück Ingwer (2 cm)
2 EL Öl
4 EL Sojasauce
2 TL Fünf-Gewürze-Pulver

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Asien > China

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Art der Zubereitung

Kochen

Menüfolge

Hauptspeise

Verschiedenes

Leicht, Klassiker

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Zutaten

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Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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