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Fisch mit jungem Knoblauch

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Kategorien: Braten, Asien > China, Hauptspeise, Leicht

Fische schmecken nicht nur gut, sie haben in China auch eine symbolische Bedeutung, sie werden mit Reichtum in Verbindung gebracht.

Rynio, Jörn

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600 g beliebiges Fischfilet, 8 Knoblauchzehen (von jungem Knoblauch), 2 EL Öl, 1 EL scharfe Bohnenpaste, 1 EL Reiswein, 2 EL helle Sojasauce, 1 TL Speisestärke, 1/8 l Hühnerbrühe, Salz

Schritt 1

Fisch kalt abspülen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Öl erhitzen. Knoblauch darin 1/2 Min. braten. Fisch dazugeben, 1 Min. braten. Bohnenpaste unterrühren. Reiswein und Sojasauce dazugeben. Stärke mit Brühe verrühren, dazugießen. Einmal aufkochen lassen, salzen und servieren.

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Rezept Steckbrief

Fisch mit jungem Knoblauch

Zutaten

600 g beliebiges Fischfilet
8 Knoblauchzehen (von jungem Knoblauch)
2 EL Öl
1 EL scharfe Bohnenpaste
1 EL Reiswein
2 EL helle Sojasauce
1 TL Speisestärke
1/8 l Hühnerbrühe
Salz

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Asien > China

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Art der Zubereitung

Braten

Menüfolge

Hauptspeise

Verschiedenes

Leicht

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Zutaten

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Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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