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Fischfilet mit Zitronen-Reis

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letzter Kommentar von HobbyKoch am 18.02.10
Kategorien: Aus der Pfanne, Fettarm, Hauptspeise, Sommer
Fruchtiger Fisch: saftiges Lengfischfilet mit Suppengemüse in Kräuterbutter und köstlichem Zitronenreis.
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Rezept
 
 
 
Salz, Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 250 g Langkornreis, 30 g Kräuterbutter, 450 g Suppengemüse, Pfeffer, je 100 ml Brühe und Weißwein, 600 g Lengfischfilet, 1 Bund glatte Petersilie
Schritt 1
1/2 l Wasser mit 1/2 TL Salz und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Reis zufügen und abgedeckt bei geringer Hitze ausquellen lassen.
Schritt 2
Kräuterbutter in einer großen Pfanne erhitzen, Suppengemüse darin unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten, würzen. Brühe und Weißwein angießen, aufkochen lassen. Bei geringer Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Schritt 3
Fisch waschen, trockentupfen und würzen. In Portionsstücke schneiden. Auf das Gemüse legen und ca. 10 Minuten abgedeckt gar ziehen lassen.
Schritt 4
Petersilienblättchen fein hacken, zum Gemüse geben. Zitronenschale unter den Reis heben. Alles anrichten.
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Reis Fisch Fischgericht Reisgericht
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HobbyKoch
Gepostet am 18.02.2010 - melden?
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Komischer Leng und komischer Reis.

Rezept Steckbrief

Fischfilet mit Zitronen-Reis

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
460 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Fettarm
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
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egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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