Garnelencocktail mit Avocado

250 g gegarte ausgelöste Riesengarnelen (King Prawns), 4-6 Blätter Eisbergsalat (ca. 150 g), 1 reife Avocado, Saft von 1 Limette, 2 EL Joghurt, Salz, Pfeffer, 2-3 Spritzer Tabasco, 75 g Sahne, 3-4 Zweige Dill

Garnelen kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Salatblätter waschen, trockentupfen und putzen. Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. Eine Hälfte in grobe Stücke schneiden und diese sofort mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Die zweite Hälfte mit 2 TL Limettensaft mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Dill abbrausen und trockenschütteln. Vier Schalen mit dem Salat auskleiden, Garnelen und Avocadostücke darauf verteilen und mit der Avocadosauce überziehen. Mit Dillspitzen garnieren.