Die besten Rezepte zwischen Himmel und Erde
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Rezept Steckbrief
Gebackener Schinken mit Dips
Zutaten
- ca. 3 kg leicht gepökelter Schweineschinken mit Schwarte (vorbestellen, Schwarte einritzen lassen)
- 2 rote Zwiebeln
- 10 g Butter
- 300 g Cranberries (frisch oder tiefgefroren)
- 100 g Zucker
- je 1/8 l Rotwein und Gemüsebrühe
- 200 ml Pflaumensoße (Asialaden)
- 3 EL Sojasoße
- 2 Lauchzwiebeln (gehackt)
- 20 g Ingwer (gehackt)
- 1 Chilischote (gehackt)
- 100 g gemischte Frühlingskräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Borretsch, Estragon, Zitronenmelisse, gehackt)
- 2 Becher Schmand (400 g)
- 2 hart gekochte Eier (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 12 Portionen
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
mehr als 90 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
710 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Ostern
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Brunch & Frühstück
Verschiedenes
Ohne Alkohol
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Ingwer
Pflaumen
Chilis
Chilisauce
Butter
Pfeffer
Kräuter
Angelika
Frühlingszwiebeln
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