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Gedünsteter Rucolareis

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Kategorien: Beilage, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Vollwert

Wenn Sie davon die doppelte Menge zubereiten, können Sie den Kräuterreis auch als leichtes Abendessen servieren. Ein Stück Baguette dazu – schon fertig!

Bischof, Harry und Tanja

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2 Schalotten, 3 EL Butter, 200 g Langkornreis (z. B. Basmati), 350 ml Gemüsebrühe (Instant), 1 kleines Bund Rucola, Salz, Pfeffer

Schritt 1

Die Schalotten schälen, fein würfeln und in 1 EL Butter bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Den Reis untermischen und 1 Min. mitbraten. Die Brühe angießen und einmal aufkochen. Dann den Reis zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 20 Min. garen.

Schritt 2

Rucola waschen und trocken schütteln, dicke Stängel abzwicken, Blätter grob hacken. Mit der übrigen Butter in Flöckchen unter den Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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Rezept Steckbrief

Gedünsteter Rucolareis

Zutaten

2 Schalotten
3 EL Butter
200 g Langkornreis (z. B. Basmati)
350 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 kleines Bund Rucola
Salz
Pfeffer

Anzahl Portionen

Für 4 Personen

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

240 kcal pro Portion

Art der Zubereitung

Kochen

Menüfolge

Beilage

Verschiedenes

Glutenfrei, Fettarm, Leicht, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Vollwert, Für Kinder, Ohne Alkohol, Glyx

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Zutaten

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Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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