Gefüllte Conchiglioni

1 Zwiebel, 1 Zucchetti, 1 Broccoli, 4 Rüebli, 3 Pouletbrüstli, 500 g Conchiglioni, 5 dl Bouillon, 3 El Reibkäse, Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter, Wenig Öl, ev. Trüffelöl

DIe Zwiebel hacken und in Öl glasig braten. Die Zucchetti und die Rüebli fein hacken und etwa 5 Minuten mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Broccoli rüsten und beigeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Conchiglioni nach Packungsangabe al dente kochen und abgiessen. Die Pouletbrüstli schneiden und zum Gemüse geben. Die Conchiglioni mit der Gemüse-Poulet-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit der restlichen Bouillon übergiessen, mit dem Käse bestreuen und ab in den Ofen! Bei 200 C etwa 30 Minuten garen.